冷链物流是近两年来的热门话题和热点，也是一项重要的现代民生工程。今年，广东省共安排了1570个省级重点项目，冷链物流项目比例较高。例如，广州玉湖冷链交易中心项目已三次被选为2022年广东省重点建设项目计划，这不仅表明广东省大力支持冷链物流发展的决心，同时也表明冷链物流在农业产业结构调整中占有重要地位。
居民消费水平的提高推动了食品消费的升级。在生产、储存、运输和销售的各个环节，始终处于一定低温环境中的果蔬、肉类和水产品等新鲜食品，通过冷藏、冷藏车等制冷设备和制冷技术，受到消费者的青睐。一方面解决了农产品产地分散、产销环节多、产后损失大的问题。另一方面，它还通过与时俱进的新技术和新设备帮助食品保存，为消费者提供高质量的农产品和食品。
在这一背景下，中国许多部门近年来相继发布了一系列政策文件，以促进冷链物流基础设施的建设和实施，帮助农业发展。在“十四五”冷链物流发展规划中，明确构建以骨干网、省级网、区域网和信息平台为基础的供销合作社公共农业冷链物流服务网络，提出建设600个县域农业冷链物流中心的目标，100个农业冷链物流枢纽基地和200个城市土地销售农业冷链物流中心。综观今年2月发布的《中央一号文件》，再次指出要把冷链物流服务网络延伸到农村，全县要推进农产品冷藏保鲜冷链物流设施建设。
随后，各省因地制宜，重点推进地方冷链物流的发展。例如，在广东省今年3月公布的2022年重点建设项目清单中，有很多冷链物流项目，如广州玉湖冷链市场交易中心、广东供销（增城）天业冷链物流产业园、汕头天环冷链物流仓储项目、佛山市普英冷链中心、，粤港澳大湾区民生保障冷链物流园区等。广州玉湖冷链市场交易中心项目，是集10万吨优质冷库、智能物流配送中心、展示交易区、综合加工配送区等功能区于一体的综合性冷链仓储交易园区，第三年入选重点建设项目。
在该项目中，智能冷链产业大学研究基地、数字信息技术和一系列制冷硬件设施形成了“组合拳”。水果、蔬菜和水产品从原产地到消费者手中都有更完善的全链控制。为广州建设全球食品原料供应链中心城市，提高进出口交易量提供技术支持。
冷链物流对食品领域的发展具有重要意义。从国家到地方，从优惠政策到重点项目，冷链物流基础设施建设和完善步伐加快，正在逐步改变农业和食品加工业的产销经营模式，促进该行业在新时期的良好发展。食品行业从业人员要及时关注政策引导和行业动态，积极谋求良好发展。