鸡米花、炸鸡块、鸡排，提到这些产品的名字，我们就会想到麦当劳、肯德基这样的快餐店，这类小零食也是在快餐店卖得非常火爆的，人们对于鸡肉类产品需求的增加，肉鸡在经过养殖之后会被运往肉鸡屠宰加工厂，目前常用的就是肉鸡屠宰自动化流水线了，那么，肉鸡自动化流水线都需要经过哪些操作环节？肉鸡屠宰自动化流水线运行的整个过程是先将肉鸡先被倒挂在流水线上，再经过电麻、放血、烫毛、脱鸡毛、开膛、清洗、冰鲜预冷等多道生产工序，然后贴上标签和产品检疫合格证。在进行宰杀过程中需要经过经过活检、屠宰、打标识、加工等环节。。屠宰过程中，流水线做到了禽体头爪、胴体、内脏“三不落地”和不带毛、血污、粪污、胆污“四不带”，确保肉鸡生产安全和卫生。
一、肉鸡屠宰设备流水线作业之上挂至悬挂输送线上
在肉鸡屠宰加工过程中，我们需要将肉鸡先使用托盘将鸡运送到流水线上，然后将鸡挂在悬挂输送机的不锈钢钩环上，使其悬挂在高架输送系统上。这是需要提醒的的是，这个使用过的托盘在下一次使用前需要使用高压水管冲洗。
二、肉鸡屠宰设备流水线作业之进行电麻处理
在这里需要将肉鸡经过电麻机进行电麻处理，一排排的肉鸡进行电麻处理后，然后进行后期的屠宰加工。
二、肉鸡屠宰设备流水线作业之浸烫处理
肉鸡在进行到这一工序后，需要进行热水浸烫处理，经过高温的热水浸烫处理之后的肉食，毛就比较容易脱掉了。
三、肉鸡屠宰设备流水线作业之脱鸡毛处理
肉鸡经过上一道工序的浸烫处理后，鸡身上的毛就会很容易被拔掉了。在经过脱鸡毛流水线后，一只只肉鸡经过流水线清洗，进入下一道工序。
四、肉鸡屠宰设备流水线作业之分割处理
肉鸡加工到这个工序后，流水线会自动分割鸡头和鸡腿，以及鸡内脏，像是鸡肝、鸡心、鸡胗等这些都会被一一分离出来，在这个工序中，鸡尾是很多人禁吃的部位，在这里需要把鸡臀尖给去掉。
五、肉鸡屠宰设备流水线作业之包装入库
肉鸡经过这些一系列的加工之后，需要进行末尾环节，就是对肉食进行包装了，这里有的只采用简单的封口环节，有的采用真空包装，这个可以根据其包装要求去进行相应的选择。包装完成后的肉鸡运送到冷库中进行保存。
如今，高科技的发展，让我们的生活有了很大的变化。肉鸡肉鸡屠宰设备流水线作业的实现，让肉鸡加工企业实现了自动化生产，在提高工作产能同时节省了人工成本，同样也满足了市场需求。