随着预制菜市场的迅猛增长，消费者权益保护问题逐渐凸显。全国政协委员、北京市金台律师事务所主任皮剑龙在即将召开的全国两会上带来了《关于建立预制菜消费者知情权保障机制》的提案，旨在规范预制菜行业，保障消费者的知情权。
皮剑龙指出，当前预制菜行业在法律层面存在空白，商家使用预制菜往往不提前告知消费者，侵犯了消费者的知情权。他建议明确规定商家告知方式与告知内容，如通过店内公告菜单等载体主动告知，对供应商情况、防腐剂、保质期等关键信息做加黑加粗标识。
同时，皮剑龙强调预制菜食品安全国家标准的重要性。他建议加快出台相关标准，明确预制菜的定义、原料条件、生产加工等关键食品安全标准体系，为预制菜溯源管理、使用告知等提供遵循。
此外，针对预制菜标签信息不明确的问题，皮剑龙提出提升标签信息的完整性和准确性，鼓励生产商提供更多关于生产过程和食材源头的信息，增加产品的透明度和可信任度。
政府和相关部门也被呼吁加强全程食品安全监督管理，建立高效的消费者投诉处理机制，及时响应消费者问题，维护其合法权益。
预制菜行业的规范发展离不开法律的保驾护航。皮剑龙的提案为预制菜行业健康发展指明了方向，也体现了对消费者权益的高度重视。期待相关措施能够尽快落地，为消费者提供更加安全、透明的预制菜产品。